Dalle Ande alle Alpi
Il sapore autentico che ha attraversato l’oceano
Benvenuti da Empanadas La Sierra, dove l’autentico sapore delle Ande incontra l’eccellenza del territorio ticinese. Più che un semplice Food Truck, il nostro progetto è la celebrazione di una storia di famiglia: una ricetta tramandata con amore che ha sostenuto sogni e studi, viaggiando attraverso l’oceano fino a voi.
Uniamo la croccantezza naturale del mais colombiano alla qualità certificata della carne e delle verdure svizzere, creando un ponte tra due culture in ogni singolo morso. Che sia per una pausa pranzo veloce o durante un festival, vi promettiamo un’esperienza gastronomica unica, fatta di passione, tradizione artigianale e ingredienti genuini a chilometro zero.
Dal momento in cui ti avvicini al nostro sportello, inizierai un viaggio culinario diretto nel cuore della tradizione colombiana. Ogni empanada del nostro menu è un atto d’amore, creata artigianalmente per esaltare i migliori ingredienti ticinesi uniti ai sapori autentici delle Ande.
LA NOSTRA STORIA
Fondata sulla forza di una solida tradizione familiare, Empanadas La Sierra incarna l’incontro perfetto tra due culture. Nato dal desiderio di condividere i sapori che hanno sostenuto la nostra storia — permettendo alla mia famiglia di finanziare i miei studi universitari attraverso la vendita di empanadas — questo progetto è un tributo alla vibrante gastronomia colombiana, riproposta ora nel cuore del Ticino. Ispirati dai mercati vivaci di Bogotà e dall’eccellenza del territorio elvetico, abbiamo creato un’esperienza che onora le radici andine abbracciando la qualità locale.
Dal momento in cui ti avvicini al nostro sportello, inizi un viaggio sensoriale che va dalle Ande alle Alpi. Ogni empanada sul nostro menu è lavorata a mano, creata per esaltare il meglio dei due mondi: l’autentica farina di mais sudamericana e gli ingredienti svizzeri a chilometro zero. Che si tratti della carne di manzo ticinese selezionata o delle verdure fresche delle nostre valli, ogni ingrediente racconta una storia di qualità, autenticità e profonda connessione con il territorio. Da noi, vi invitiamo non solo a mangiare, ma ad assaporare la passione che modella ogni nostra ricetta.
Mentre proseguiamo il nostro tour gastronomico sulle strade del Cantone, restiamo fedeli alla promessa di un’ospitalità calda e genuina. Dalla sostenibilità dei nostri imballaggi al sorriso con cui vi accogliamo, Empanadas La Sierra è più di un semplice punto ristoro: è un luogo di ritrovo mobile dove amici, colleghi e famiglie si riuniscono per condividere la gioia del buon cibo. Unitevi a noi mentre scriviamo il prossimo capitolo della nostra storia, e lasciate che il sapore della Colombia accenda la vostra immaginazione